食べ放題という戦場において、時間配分は生死を分ける。制限時間は80分（ディナーは100分の場合あり）。席に着いたら、まずはカニの注文を最優先に行うのが鉄則だ。肉や野菜は後からでもすぐに届くが、カニは殻を剥く時間が必要になる。
「最初にカニを3〜4皿一気に注文し、殻を剥く作業に集中する時間がおすすめ」と、週に3回はしゃぶ葉に通うというヘビーユーザーは語る。最初にすべての身を剥いて器に溜めておき、それを一気にスープにくぐらせて食べる。この「一気食い」スタイルが、最も満足度を高くするコツだという。手元が汚れるため、使い捨ての手袋やウェットティッシュを多めに用意しておくことも忘れてはならない。
