園内に一歩足を踏み入れると、どこからともなく香ばしい燻製の薫りが漂ってくる。一番人気のスポットは、何といっても「手づくりソーセージ工房」だ。ここでは新鮮な豚肉と厳選されたスパイスを使い、職人の指導のもとで自らソーセージを捏ね、羊腸に詰める本格的なワークショップが連日開催されている。子どもから大人まで夢中になって皮が破れないよう集中する姿は、まさにこの場所ならではの光景だ。
さらに園内には、できたての地ビールや焼き立てパン、無添加のフレッシュミルクを味わえる限定グルメが目白押し。食べる直前に自分たちの手で仕上げた旨味たっぷりのソーセージを口に運んだ瞬間、弾ける肉汁とともに笑顔が広がる。食の原点を舌で体感する贅沢がここにある。
