北海道の豊かな恵みが集結する道東の拠点港町において、食文化の今を追う熱狂的なファンたちの動きが加熱している。観光客の増加に伴い、伝統的な炉端焼きから新進気鋭のディナー処まで、店舗のバリエーションはかつてないほど豊かになった。ここでは、旅行者やグルメ愛好家が最も知りたい釧路 美味しい お 店に関する最新情報と詳細な解説をお届けします。
港直送の新鮮な魚介類はもちろんのこと、近年では仕入ルートや焼きの技法に独自のこだわりを持つ若手店主の進出が目立つ。昔ながらの大衆的な活気を取り戻しつつ、現代的な洗練さを兼ね備えた新店舗が続々と誕生している点は実に見事だ。
