頑固な台所の油汚れが劇的に落ちる！プロ直伝の最新裏技と洗剤術の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

プロの現場である厨房衛生管理の鉄則は、「汚れを蓄積させないこと」に尽きる。調理が終わった直後、コンロ周りやフードにまだ熱が残っているタイミングで拭き掃除を行うだけで、油が酸化・固化するのを未然に防ぐことができる。

毎日の小まめな拭き取りと、週に一度のアルカリ系スプレーによるお手入れを習慣化すれば、大掃除の苦労を大幅に削減し、いつでも清潔で衛生的なキッチン環境をキープできるだろう。 （出典: 台所 の 油 汚れ 落とし 方（Yahoo!ニュース））