香川県のセルフうどん店に慣れていない旅行者にとって、店ごとの注文ルールは緊張の種になりがちです。「セルフうどんおかだ」の注文システムは合理的かつスムーズに設計されています。
入店から退店までの流れを4つのステップで整理しました。
- トレーを取ってうどんを口頭注文：
入口から進み、お盆（トレー）を取ります。厨房のスタッフに「肉うどんの小を温かいので」「かけの小、そのまま（温めず冷たい麺に温出汁）」といった形で【メニュー名・玉数（小/大）・温/冷】を伝えます。 - うどんを受け取り天ぷら・サイドメニューを小皿へ：
目の前で手際よく丼に盛られたうどんを受け取ります。そのままレーンを進み、並んでいる揚げたての天ぷらやおにぎりをトングで自分の皿に乗せます。 - レジで会計を済ませる：
うどんとサイドメニューの合計金額を支払います（現金または対応キャッシュレス決済）。 - 薬味コーナーでトッピング・出汁入れ＆着席：
会計横の薬味台で、刻みネギ、天かす、おろし生姜、すりごまなどを適量トッピングします（※かけうどんの出汁サーバーがある場合はここで注ぎます）。空いているテーブル席・カウンター席に移動して実食します。
食後は食器返却口へトレーごと戻し、「ごちそうさま」と声をかけて退出するのがローカルマナーです。
