数年前に日本中を席巻した高級食パンの空前ブーム。全国に無数の店舗が立ち並び、行列が風物詩となった時期を覚えている人も多いだろう。しかし、一過性の流行が去り、市場が冷静さを取り戻す中で、多くのブランドが撤退や縮小を余儀なくされた。
そんな激動の市場環境において、確固たるポジションを保ち続けているのが「HARE/PAN（晴れパン）」だ。単なる話題性に頼らず、毎日の生活に寄り添う品質管理と味のバランスを磨き続けた結果である。一時のブーム消費から「日常の中の小さな贅沢」へと消費者の意識がシフトした波を、見事に見極めたといえる。
