今注目を集めている 塩蔵わかめ 作り方｜自宅で2-3ヶ月保存できる保存食の完全ガイドについて、詳しいまとめをご紹介しています。

大鍋にたっぷりの湯を沸騰させわかめを投入します。色が鮮やかな緑になり表面に白い泡が浮き上がるまで数十秒だけ茹でます。茹で過ぎると黒ずみが出るので注意が必要です。

茹で上がったらすぐに冷水に移し余分な熱を抜きます。これによりわかめの食感が保たれ味が引き締まります。