創業者である大倉忠司氏が率いる株式会社鳥貴族ホールディングスは、全国展開を推し進めると同時に、地域社会との共生を重視してきた。今回の出店も、単なる店舗数の拡大ではなく、地方都市における夜の賑わい創出という大きな使命を帯びている。
鳥貴族の進出は、周辺の鳥料理店や老舗酒場にとっても大きな刺激となる。競合による市場の活性化が進めば、街全体の外食需要が掘り起こされる好循環が生まれる。日本海の美味しい魚介や酒が揃うこの街に、黄色い看板の新たな熱気が加わる日は、もうすぐそこだ。 （出典: 新潟 鳥 貴族（Yahoo!ニュース））
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