名物の料理は、瀬戸内海で獲れた新鮮な魚介と、地元備後エリアの豊かな恵みを最大限に活かした逸品ばかりだ。毎朝市場から直送される小魚の刺身や、備長炭で香ばしく焼き上げられた地鶏の串焼きは、一口食べればその仕込みの丁寧さがしっかりと伝わってくる。
料理を引き立てる酒のラインナップも抜かりがない。広島各地の酒造から厳選された限定の日本酒に加え、地元の柑橘を使ったオリジナルのクラフトサワーがずらりと並ぶ。カウンター越しに繰り広げられる手際よい手捌きと、立ち上る湯気を見ているだけでも、食欲がどこまでも刺激される。
