国内の映画興行界において、コンセッションにおける飲食売上は劇場運営の収益性を支える極めて重要な柱となっている。親会社である東宝株式会社の映画事業部門を牽引するTOHOシネマズ株式会社は、単に映画を上映する場を提供するだけでなく、劇場内での「食体験」そのものをプレミアムなコンテンツとして再定義してきた。
全国に展開するシネマコンプレックスでは、ポップコーンの製造プロセスや原材料の選定に並々ならぬこだわりが注がれている。映画館特有の甘く香ばしいアロマは、来場者の購買意欲を刺激するマーケティング装置として機能するだけでなく、テイクアウト需要という新たな収益チャネルの開拓にも一役買っているのだ。
