小笹という街は、天神や博多といった巨大ターミナルから少し距離を置いた、落ち着きのある住宅街だ。幹線道路沿いではなく、どこか穏やかな生活感が漂うエリアに、突如として漂う力強い炒め物の香り。それが名店の目印だ。
創業から半世紀近く、街の変遷を見守り続けてきた。世代を超えて暖簾をくぐる常連客がカウンターに並び、大将の軽快な鍋振りに目を細める。昨今の洗練されたレストランにはない、飾らない人情と確かな腕前がここには息づいている。暖簾をくぐれば誰でも平等に腹を満たせるという、日本の町中華が持っていた本来の温かさが、今なお色褪せずに残されている。
