訪問を検討する読者が最も注意すべきポイントは、「予約のタイミング」と「現地への移動手段」の2点です。
1. 当日予約なしの訪問は原則NG
囲炉裏料理は、炭に火を入れて適切な熾火（炎が立たず、芯まで均一に熱が通る状態）を作るまでに最低でも40分〜1時間以上の下準備を要します。また、川魚や地場野菜も当日の予約数に応じて厳選仕入れを行っているため、「立ち寄ってすぐ食べる」という形態には対応できません。最低でも前日午前中までの事前予約、週末や連休は2〜3週間前からの連絡が必須となります。
2. 松山市街・道後温泉からのアクセス計画
道後温泉街からは車でわずか10分程度ですが、山間部に入るため徒歩移動は現実的ではありません。自家用車やレンタカーがない場合は、松山市駅・JR松山駅発の伊予鉄バス（奥道後・湧ヶ淵方面行き）を利用するか、道後温泉本館周辺からタクシー（片道約2,000円〜2,500円程度）を手配するのが最もスムーズです。お酒を嗜む場合は、帰路のタクシー配車を来店時に予約しておくのがスマートな段取りです。
