時間帯によって異なる表情を見せるのも魅力のひとつです。昼の活気あるひとときから、夜のゆったりとした美食時間まで、それぞれの看板メニューと特徴を整理しました。
昼時に提供されるタベルナプント ランチメニューは、忙しいビジネスパーソンから近隣の住民まで幅広く親しまれています。日替わりや週替わりで登場するパスタセットは、前菜のサラダからドレッシングに至るまで手作りにこだわり、午後への活力を与えてくれる充実の構成です。
特に注文率が高いタベルナプント おすすめパスタとして挙げられるのが、モッチリとした弾力と小麦の芳醇な香りが際立つ自家製手打ちパスタ。じっくり煮込んだ肉の旨味が凝縮されたボロネーゼや、旬の魚介から出る出汁を余すところなく麺に吸わせたオイルベースなど、ソースとの絡み具合は秀逸の一言です。
夜の帳が下りると、厨房の本領がさらに発揮されます。記念日や会食で選ばれるタベルナプント ディナーコースでは、冷温取り混ぜた前菜の盛り合わせからメインの肉料理、手打ちパスタ、自家製ドルチェに至るまで、シェフのストーリーテリングが光る逸品が続きます。
さらに見逃せないのが、料理ごとのポテンシャルを最大化するタベルナプント ワインメニューのラインナップです。イタリア各地のクラシックな銘柄はもちろん、近年世界的な評価を高めている小規模生産者のナチュラルワインまで幅広く揃えられており、好みを伝えるだけでスタッフが見事なペアリングを提案してくれます。また、自宅でもその味を堪能できるタベルナプント テイクアウトのオードブルや特製ラザニアも、ホームパーティーや手土産として高い人気を誇ります。
