いま、InstagramやTikTokで数百万回再生されているのが、きゅうりに細かい切れ目を入れる「蛇腹（じゃばら）カット」を取り入れたレシピです。割り箸をガイドにして包丁を入れれば、失敗せずに美しいアコーディオン状に仕上がります。
このカットの最大のメリットは、味が染み込みやすくなること。そして何より、噛んだときの「パリパリ」「シャキシャキ」という音が脳を刺激し、子どもたちにとって食べる行為そのものがアトラクションのように楽しくなる点にあります。「おもちゃ感覚で口に運んでくれる」と、子育て世代からの絶賛の声が止みません。
