松屋のモーニングを語る上で避けて通れないのが、「ご飯おかわり無料」の提供実態です。「松屋はどこでもご飯が食べ放題なのか」という疑問がネット上で頻繁に見られますが、正確には「セルフサービス導入店舗を中心に、定食類を注文した顧客限定で実施されている」というのが現場の実態です。
近年の松屋は、食券番号で呼び出されて料理を受け取るセルフスタイル店舗への転換を急速に進めています。これらのセルフ型店舗の多くには店内に「おかわり給茶機・ライスディスペンサー」が設置されており、定食メニュー（朝定食を含む）を注文した利用者は、大盛・特盛・おかわりを自由に行うことができます。一方で、旧来のカウンター対面接客型店舗では、食券購入時の「大盛・特盛無料」のみに対応し、途中のおかわりには追加料金が発生するケースもあるため注意が必要です。おかわりを目当てにする場合は、店頭のタペストリーや公式サイトの店舗検索で「セルフ店舗」のアイコンを確認するのが確実です。
また、松屋朝食テイクアウトを検討している方には、持ち帰り特有の2つの制約が存在します。
第一に、「一部の生卵を使用するメニューは衛生管理上、持ち帰りに制限がかかる場合がある」という点です。持ち帰り時は生玉子が半熟玉子に変更されるか、テイクアウト不可となる仕様が設けられています。第二に、「松屋の店頭持ち帰りでは、通常みそ汁が付属せず別売り（有料）となる」点です。店内で食べる場合はすべての朝定食に温かいみそ汁が無料で付きますが、テイクアウトではみそ汁分のコストアドバンテージが目減りする構造となっています。朝のテイクアウトを利用する際は、松弁ネットなどの事前予約サービスを活用し、持ち帰り可能なメニュー形態を確認しておくのが鉄則です。
