基本のレシピを覚えたら、気分や合わせる主菜によって調味料を少し変えてみるのがおすすめだ。驚くほど表情が変わる。
お酒の席には、ラー油と粗挽き黒胡椒をたっぷり効かせた「ピリ辛中華風」が抜群に合う。レモン汁を小さじ1加えると、ごま油のコクがありながらも後味が驚くほど爽やかになり、脂っこい肉料理の箸休めに最適だ。コクを深めたい夜は、マヨネーズ小さじ1とすりごまをプラスした「ごまマヨ仕立て」にすると、子どもたちも奪い合うように完食する。
身近な食材だけで、ここまで自由自在に楽しめる副菜は他にない。今夜の献立に迷ったら、まずはきゅうりを叩くことから始めてみてはいかがだろうか。 （出典: きゅうり カニカマ ナムル（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
