俳優業と並行して、水谷豊が情熱を注ぎ続けているのが映画監督としての創作活動です。『TAP THE LAST SHOW』で長編映画監督デビューを果たして以来、『轢き逃げ 最高の最悪な日』『太陽とボリショイ』と、独自の世界観を持つ人間ドラマを世に送り出してきました。
メガホンを取る現場では、俳優の心情に深く寄り添う丁寧な演出手法が定評を得ています。また、青春時代を彩った楽曲を届けるコンサートツアーやディナーショーなど、音楽活動においてもファンとの絆を深めており、ジャンルの枠に囚われないマルチな表現者としての歩みを止めることはありません。