肉の極みを堪能するうえで、決して欠かすことができないのがドリンクとのペアリングだ。店内では、スモーク肉の力強い味わいに負けない厳選されたクラフトビールが各種ラインナップされている。フルーティなIPAから、香ばしいコクが際立つスタウトまで、それぞれの肉料理を引き立てる一杯が用意されている。
燻製の燻煙香と、クラフトビール特有の爽やかなホップの苦みや芳醇な麦の香りが口の中で混ざり合う瞬間は、まさに至福のひとときだ。一口肉を頬張り、キンキンに冷えたビールで流し込む。この最高のサイクルが、訪れる人々のグラスを次々と空にしていく。
