絶壁をくり抜く果肉感、80年越しの甘味革命。「目白 志むら」が魅せる老舗かき氷と和菓子の真髄にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

2026年現在、志むらの喫茶スペースは事前予約制(台帳またはWeb予約システム)を導入しており、かつてのような長時間の外並びによる負担は大幅に軽減された。しかし、人気はいまだ衰えを知らず、特に夏場や土日の予約枠は受付開始とともに即完売することも珍しくない。

狙い目は、平日午後の時間帯や、秋から冬にかけてのシーズンオフだ。冬場にはみかんや栗、季節限定の和素材を使った創作かき氷が登場し、通なファンを喜ばせている。スムーズに入店したい場合は、訪問予定日の数日前から予約状況をこまめにチェックしておくことが欠かせない。