石垣島出身の元ボクシング世界チャンピオン・具志堅用高氏をはじめ、多くの著名人や島民から親しまれてきたこの場所は、食のエンターテインメント拠点でもある。館内のレストランでは、八重山そばや石垣牛、島野菜を贅沢に使った郷土料理が味わえる。素材本来のうま味を活かした繊細な味付けは、一口ごとに旅の思い出を深く刻み込む。
朝食バイキングの充実ぶりも特筆すべき点だ。チャンプルーやアーサ汁、できたてのゆし豆腐など、沖縄ならではのメニューがずらりと並ぶ。地産地消にこだわったフレッシュな朝食は、一日の始まりにエネルギーを満たしてくれる。
