食料安保の新局面へ：2026年、農林水産大臣が直面するスマート農業転換と価格激震の深層の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

国内人口の減少に伴う需要縮小を見越し、政府は日本産の米およびパックご飯の海外輸出目標を2026年中に現在の3倍へと急拡大させる目標を掲げている。特に北米や東南アジアにおける和食ブームの波に乗り、高品質なプレミアム米としてのポジション確立を急ぐ。

ここで鍵を握るのが、コールドチェーンの維持と現地価格の適正化だ。円安傾向が継続する中、日本産の輸出価格競争力は高まっているものの、輸送コストの急増が利益を圧迫している。現地の流通網をいかに確保し、一過性のブームで終わらせない仕組みを作れるかが問われている。