情報発信のプラットフォームも洗練を極めている。CyberAgentが運営するAmebaブログの「節約・家庭料理」カテゴリーでは、毎日の食卓のリアルな写真とともに、1食あたり数十円単位の原価計算が詳細に公開されている。
さらに近年は、Amebaブログで火がついた人気主婦がYouTubeへ進出し、1週間分の作り置きや大量の肉を切り分けるルーティン動画を公開するケースが激増した。テキストと静止画だけでは伝わりにくい「手際の良さ」や「解凍時のドリップを出さない保存法」が映像で可視化され、読者の信頼をさらに高めている。
なかでも人気を集めるのは、豆腐、おから、えのき茸をフル活用した「かさ増し食費節約術」だ。単に肉の量を減らすのではなく、水分量とうま味成分を計算し、ジューシーさを保ったままハンバーグのボリュームを2倍に膨らませる職人技のような時短レシピが、日々タイムラインを席巻している。
