Q1：水切り後のヨーグルトの賞味期限はどのくらい持ちますか？
A1：清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫（10℃以下）で保管して2〜3日以内を目安に食べ切ってください。水分が抜けている分、雑菌の繁殖リスクは若干下がりますが、家庭環境での調理であるため、なるべく早めの消費を推奨します。
Q2：水切り時間は短縮できますか？急いでいる時の裏技はありますか？
A2：電子レンジを活用した時短テクニックがあります。耐熱ボウルにペーパーを敷きヨーグルトを入れ、ラップをせずに600Wで約1分〜1分30秒加熱してからザルにあげると、温度上昇によりホエイの分離が促進され、約15分〜30分で通常水切り数時間分に相当する脱水が可能です。
Q3：ホエイが白く濁っているのは失敗ですか？
A3：ペーパーの目が粗かったり、強い圧力をかけすぎたりすると微細な乳固形分が漏れ出て白濁することがありますが、品質や安全性に問題はありません。透明感のあるホエイを抽出したい場合は、コーヒーフィルターや医療用ガーゼ、フェルト状の厚手キッチンペーパーを使用してください。
