良質な焼刃土、清らかな水、そして豊かな松炭。名刀の誕生に必要なすべてが揃った岐阜県関市は、鎌倉時代から続く日本屈指の刀鍛冶の聖地だ。戦国武将たちを支えた「折れず、曲がらず、よく切れる」刀剣作りの魂は、現代の刃物・精密機器製造業へと受け継がれている。
その地で培われた伝統工芸・職人技術を余すところなく注ぎ込んでいるのが関鍛冶職人たちの手技だ。機械化が進む現代にあっても、刃付けの最終工程を決めるのは研ぎ澄まされた人間の感覚にほかならない。ミクロン単位の歪みを目と指先で感じ取り、1挺ずつ手作業で刃を研ぎ上げる。冷たい金属に命を吹き込むその手仕事こそが、他では決して真似のできない極上の切れ味を生み出している。
