観光情報誌やSNSで行列の様子を目にし、「そこまで並んで食べる価値があるのか」と疑問を抱く方も少なくありません。ネット上の反応やリアルな口コミを分析すると、白龍本店の評価には非常に特徴的な傾向が見て取れます。
多くのレビュアーが口を揃えるのが、「1回目はよく分からなかったが、2回目、3回目と食べるうちに猛烈にハマった」という中毒性です。白龍本店のじゃじゃ麺は、最初から完成された料理をただ口に運ぶのではなく、客自身が卓上の調味料で味を完成させていく参加型のグルメです。そのため、初見では味噌の濃厚さや麺の柔らかさに驚くものの、自分好みの黄金比を見つけた瞬間に評価が跳ね上がる傾向にあります。
「昭和レトロな桜山商店街の空気感と店内の活気は、本店でしか味わえない格別の体験」「ニンニクと酢を効かせた時の爆発的な旨さは並ぶ価値が十分にある」といった熱狂的な支持が多数を占めています。盛岡の歴史と文化が凝縮された空間で、麺と向き合い自分流の味を作り上げる体験そのものが、長時間の行列を納得させる大きな要因となっています。
