今や巨大ブランドとなった天下一品だが、その出発点は1971年、創業者の木村勉氏が引いた一台のリアカー屋台だった。
全財産を失ったどん底から、3年以上の試行錯誤の末に生み出されたのが、あの唯一無二のスープだった。当初は「こんなドロドロしたラーメンが食えるか」と客に吐き捨てられたこともあったという。しかし、木村氏の折れない執念と「一度ハマれば抜け出せない」中毒性が、次第に若者たちの心を掴んでいった。総本店の壁面に漂う空気には、そうした昭和の泥臭くも熱い挑戦の歴史が今も深く刻み込まれている。
今や巨大ブランドとなった天下一品だが、その出発点は1971年、創業者の木村勉氏が引いた一台のリアカー屋台だった。
全財産を失ったどん底から、3年以上の試行錯誤の末に生み出されたのが、あの唯一無二のスープだった。当初は「こんなドロドロしたラーメンが食えるか」と客に吐き捨てられたこともあったという。しかし、木村氏の折れない執念と「一度ハマれば抜け出せない」中毒性が、次第に若者たちの心を掴んでいった。総本店の壁面に漂う空気には、そうした昭和の泥臭くも熱い挑戦の歴史が今も深く刻み込まれている。