生活のスピードが加速し、何事にも即時性が求められる現代において、数日後の自分のために酒と水を合わせ、じっくりと時間を待つ「前割り」の儀式は、日々の暮らしに驚くほど豊かな余白をもたらしてくれます。
焼酎と軟水を「6：4」で瓶に満たし、冷蔵庫で静かに3日間休ませる。たったそれだけのシンプルな所作が、エタノールと水の強固な架け橋となり、いつもの晩酌ボトルを料亭の秘蔵酒へと昇華させます。まずは今夜、清潔な瓶とお気に入りの芋焼酎、そしてこだわりの軟水を1本手に入れ、週末に向けた極上の仕込みから始めてはいかがでしょうか。 （出典: 焼酎 前 割り（Yahoo!ニュース））
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