1972年に日本初の恒久的歩行者専用道路として誕生した「旭川平和通買物公園」。かつては旭川の繁栄の象徴でしたが、近年は後継者不足や建物の老朽化によるシャッター街化が深刻な課題となっていました。この流れを食い止める起爆剤として、杉村氏が企画・プロデュースを手掛けたのが商業施設「旭川Hare-te（旭川ハレテ）」です。
旭川ハレテの最大の特徴は、単なる飲食街ではなく「若手起業家の育成プラットフォーム」である点にあります。出店に際しての初期投資や厨房機器の負担を大幅に抑え、料理の腕と情熱を持つ若者が低リスクで挑戦できる仕組みを構築しました。
敷地内にはラーメン、ジンギスカン、海鮮、スイーツ、多国籍料理など個性豊かなテナント店舗が軒を連ねています。数年間の営業を経て実力をつけた店主が独立し、再び旭川のまちなかに路面店を構えていく「卒業型システム」を導入している点も、持続可能な街づくりを見据えた画期的な試みです。
