せんべろカルチャーの激戦区である首都圏において、国民酒場じぃえんとるまんが別格の存在感を放ち続ける最大の要因は、徹底した「明朗会計と原価還元」の姿勢にあります。多くの一般的な居酒屋では、着席と同時に300円〜500円前後の「お通し代」が発生しますが、じぃえんとるまんでは席料やお通し代が一切存在しません。入店して頼んだ酒とつまみの代金だけを支払うという、極めて純粋な取引が保たれています。
象徴的なのが、酒場ファンのバロメーターともいえるサッポロラガービール（通称・赤星）大瓶の価格設定です。一般的な大衆酒場でも大瓶は600円〜750円程度が相場ですが、じぃえんとるまんでは400円台半ばという破格のプライスを維持しています。酒販卸との強力な信頼関係と、極限まで無駄を削ぎ落とした薄利多売の店舗オペレーションが、この価格破壊を可能にしているのです。
手元に置いたトレーへあらかじめ現金を投入しておくキャッシュオンデリバリー（代金引換）方式も、呑兵衛たちの絶大な安心感につながっています。品物が届くたびに小銭が差し引かれていくため、「今いくら使ったか」が視覚的に把握でき、予算オーバーの不安を抱くことなく自分のペースで杯を重ねることができます。この明快な安心感こそが、じぃえんとるまん人気の理由の根底にあります。
