林屋食堂の代名詞とも言えるのが、運ばれてきた瞬間に誰もが目を丸くする名物のカツ丼です。丼の上にそびえ立つカツは、蓋を押し上げて完全に露出した状態で提供されます。この迫力あるビジュアルこそが、多くのメディアや食通たちの胃袋を掴んで離さない理由です。
人気の秘密は、単なる量（デカ盛り）の多さだけにとどまりません。ラードで香ばしく揚げられた衣はサクサクとした心地よい食感を残し、肉厚な豚ロース肉は驚くほど柔らかくジューシーです。甘辛く炊き上げられた秘伝の割り下と、絶妙な半熟加減でとじられた玉子が、白米のひと粒ひと粒に染み渡り、箸を止める暇を与えません。
普通盛りでも他店の大盛りを遥かに超えるボリュームですが、油っぽさを感じさせない軽やかな揚げあがりとなっているため、女性客や年配の常連客がペロリと完食していく光景も珍しくありません。味の完成度とコストパフォーマンスの高さが両立した、唯一無二の逸品です。
