ブルーバイユー・レストランの真価は、単なる「食事の美味しさ」にとどまらず、テーマパーク環境心理学でいう「日常からの完全な認知的遮断（ディスコネクション）」にあります。外の喧騒、天候、時計の針を忘れさせ、永遠の黄昏時の中で過ごす時間は、日常のストレスから解放されるカタルシスをもたらします。
この特別な体験価値を踏まえ、編集部が提言する「選ぶべき人・慎重になるべき人」の判断基準は以下の通りです。
【選ぶべき人（最高の満足度を得られる層）】
- 大切なパートナーとの記念日や誕生日を、ロマンチックな空間で演出したい人
- アトラクション「カリブの海賊」の世界観が好きで、深いテーマ性を味わいたい人
- パークの喧騒から離れ、上質なフレンチクレオール料理と美酒で優雅に休息したい大人のグループ
【慎重になるべき人（他店を検討したほうがよい層）】
- 1分1秒を惜しんでアトラクションやパレードを詰め込みたいタイトなスケジュールの人（コース提供に75分〜90分を要するため）
- 暗い場所やリアルな海賊・夜の演出に対して恐怖心を抱きやすい小さなお子様連れ
- 写真映えのために明るい照明下で鮮明に料理を撮影したい人
