どれほど飲むタイミングに配慮していても、一緒に口にする飲み物や成分同士の組み合わせを誤ると、有効成分が体内で打ち消し合ってしまうサプリの危険な飲み合わせが生じます。
もっとも一般的な過ちが、緑茶、紅茶、コーヒー、エナジードリンクなどでサプリメントを飲み下す行為です。水以外でお茶やコーヒーで飲むNG理由の筆頭は、これらに豊富に含まれる「タンニン（カテキン類）」にあります。タンニンは鉄分や亜鉛などのミネラルと瞬時に強力結合し、水に溶けない不溶性の錯体（キレート）を形成します。この状態になると小腸の受容体を通過できなくなり、吸収率が通常の数分の一にまで激減してしまいます。さらに、カフェインが持つ利尿作用により、せっかく補給した水溶性ビタミンが利用される前に尿中へ押し流されてしまいます。
成分同士の競合にも細心の注意が必要です。代表的な例として以下の組み合わせが挙げられます。
- カルシウムと鉄分・亜鉛：同じ小腸の吸収経路（トランスポーター）を取り合うため、高用量のカルシウムサプリと鉄分を同時に飲むと、鉄分の吸収が著しく阻害されます。飲む時間を朝と夜にずらす工夫が必要です。
- ビタミンKと抗凝固薬（ワーファリン等）：納豆だけでなく濃縮サプリメントに含まれるビタミンKは、血液をサラサラにする薬の作用を無力化させる危険があるため、常用薬がある場合は医師への相談が不可欠です。
- 脂溶性ビタミンの重複過剰摂取：複数の総合サプリや美肌サプリを併用することで、体外へ排出されにくいビタミンAやビタミンDが耐容上限量を超え、肝機能障害や高カルシウム血症を招く事例が報告されています。
