この極上の一杯を届けているのが、地域密着型の飲食店展開で定評のある株式会社ふぁーすと・もあだ。同社が展開するラーメン天風ブランドは、徹底した品質管理と妥協のない食材選びで知られる。使用する白菜は季節ごとに最適な産地から仕入れ、その日の状態に合わせてカットの大きさや炒め時間を微調整するこだわりぶりだ。
「お客様にいつでも最高の一杯を届ける」という姿勢は、接客の端々にも行き届いている。明るい挨拶と手際の良いオペレーション。ファミリー層からお一人様までリラックスして食事を楽しめる工夫が、店舗のあちこちに散りばめられている。
