包装を解いた瞬間に鼻腔をくすぐるのは、焼き立ての和菓子を思わせる芳ばしい香りだ。薄く繊細に焼き上げられた最中の皮に包まれているのは、驚くべきことに濃厚なヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ。和菓子の伝統的な器である最中種と、欧州の伝統菓子が誇るナッツチョコレートの融合が、これ以上ない精度で実現されている。
前歯を立てると、驚くほど軽やかな音とともに最中がほどけ、追うようにして滑らかなクリームが体温で溶け出す。ヘーゼルナッツ特有の香ばしさと油脂分のリッチなコクが広がりながらも、決してくどさを残さない。サクサクした皮の乾いた食感と、ジャンドゥーヤのしっとりした油分が舌の上で完璧な調和を見せるのだ。この計算し尽くされたコントラストこそ、一度口にした者を虜にする最大の理由である。
