「横浜の企業なのに、なぜ『崎』の字を使うのか？」
この疑問を掘り下げると、教科書には載っていない美しい歴史のトリビアに突き当たる。実は「崎陽（きよう）」とは、江戸時代に文人墨客や漢詩人たちが好んで用いた長崎県（崎陽の語源）の雅称・別号なのだ。太陽が昇る岬、あるいは長崎港の地形に由来する風雅な別名である。
1908年（明治41年）、横浜駅（現・桜木町駅）で営業許可を得て創業した初代社長の野並茂吉。その創業に関わった横浜駅の第3代駅長・久保久政が長崎の出身であり、自らの故郷の美称である「崎陽」を屋号に冠したことがすべての始まりだった。横浜の地にありながら、長崎への敬意と港町特有のハイカラな気風を宿した名前——それが「崎陽軒」という屋号の正体である。
