なぜこれほどまでに多くの人々がこの企画に魅了されるのか。その根底には、運営元であるサガミホールディングスが長年培ってきた「和食」への妥協なきこだわりがある。
サガミの蕎麦は、厳選されたソバ粉を自社工場から毎日店舗へ配送し、朝夕に店内で挽きたて・打ちたて・茹でたてを提供する本格派だ。風味豊かなカツオ出汁が効いた特製つゆとの相性は抜群。単なる量勝負のイベントではなく、「最後まで心から美味しいと思える和食体験」が約束されているからこそ、毎年リピーターが後を絶たない。贅沢なクオリティでの食べ放題という太っ腹な姿勢が、外食産業の中でも異彩を放っている。
