風の森の持つ多層的な魅力を100%引き出すには、飲む容器と温度へのこだわりが欠かせない。開栓直後のシュワッとしたガス感を楽しむなら、チューリップ型のワイングラスが最適だ。香りがふんわりと立ち上り、微炭酸の刺激が心地よく舌を包み込む。
温度帯は5〜8℃程度のしっかりとした冷やして飲むのがおすすめだが、グラスの中で徐々に温度が上がり12〜15℃付近になると、米の豊かな旨味とコクが前面に現れてくる。一杯の中で移り変わる風味のドラマをじっくりと堪能してほしい。 （出典: 風 の 森 日本酒（Yahoo!ニュース））
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