おとどを初めて訪れる方が最大限にその真価を味わうための、王道の食べ方シークエンスを解説します。
ステップ1：まずは麺とスープで直球の濃厚さを味わう
着丼したら、まずはスープを一口味わい、中太麺をすすります。牛・豚・鶏が一体となった重厚なコクと、モチッとした麺の食感をダイレクトに確かめてください。
ステップ2：甘辛豚肉をライスへ「ワンバウンド」させる
たっぷりと乗った特製豚バラ肉を箸で持ち上げ、無料ライスの上に一度ポンとバウンドさせてから口に運びます。肉の脂とタレが染み込んだ白米をすかさず口へかきこむ瞬間、このラーメンが「おかず」と呼ばれる理由を実感できます。
ステップ3：卵黄を崩して「特製肉TKG」を錬成する
麺の中央にある生卵の黄身を丁寧にライスの上へ移動させ、豚バラ肉と一緒に崩して絡めます。卓上の調味料やスープを少量垂らせば、濃厚な旨味が凝縮された極上の「肉玉たまごかけご飯」が完成します。
ステップ4：残った三獣スープを注ぎ「濃厚おじや風」で締める
麺を食べ終えた段階で、もし胃袋に余裕があればライスを少量おかわりし、残ったスープの中へ投入します。濃厚な出汁を米粒が吸い込み、最後の一滴まで余すことなく堪能できます。
