Q1:ランチタイムの予約はできますか?並ばずに入る方法はありますか?
A1:本店のランチ営業は予約を受け付けておらず、来店順の案内となります。並ばずに入店したい場合は、開店時刻(11:00)の15〜20分前に並ぶか、13:30以降のピークを外した時間帯を狙うのがおすすめです。確実な着席を希望される場合は、席予約が可能な夜の部の利用をご検討ください。
Q2:「煮上げ」と「焼き上げ」のどちらがおすすめですか?
A2:穴子のふんわりととろける柔らかさを楽しみたい方は「煮上げ」、香ばしい風味とパリッとした皮目の食感を好む方は「焼き上げ」が適しています。中箱または大箱を注文される場合は、両方が入った「合いのせ」を選ぶことでどちらの魅力も一度に楽しめます。
Q3:出汁茶漬け用のお出汁はどのように注文すればよいですか?
A3:出汁は箱めし注文時に追加オプション(別途料金)として注文できます。店員に「お出汁もお願いします」と伝えると、食事が終盤に差し掛かった絶妙なタイミングで熱々の特製穴子出汁が徳利で提供されます。
Q4:コレド室町店と本店でメニューや味に違いはありますか?
A4:どちらの店舗でも名物の穴子箱めしをはじめとする基本の味・品質は同一水準で提供されています。本店は昭和初期の木造建築ならではの歴史的風情を味わえるのが特徴で、コレド室町店はアクセスが良く、洗練されたモダンな空間で快適に食事を楽しめる利点があります。