余計なトラブルを避け、心ゆくまで極上の一杯を堪能するためには、店舗のオペレーションに合わせたマナーを把握しておくことが大切です。決して難しいことではなく、周囲への気配りと基本的なルールを守れば誰でも気持ちよく食事を楽しめます。
- 食券購入と並び方：列がある場合は店舗の指示に従って並び、食券購入のタイミングを守る（前客の動きや案内に従う）。
- トッピングコールのタイミング：ラーメン英二では、無料トッピング（ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメなど）のコールは「提供直前」に店主から聞かれます。焦らず聞かれたタイミングで簡潔に答えましょう。
- 食事中のスマホ操作は控える：動画を見ながらの食事や長時間の通話は回転を著しく遅らせるため厳禁です。提供されたら集中して食べるのが鉄則です。
- 退店時のマナー：食べ終わった丼はカウンターの上に上げ、備え付けのダスターで自席のテーブルを拭き、「ごちそうさま」と一言添えて速やかに退店するのがスマートです。
