番組で見せる鋭いツッコミや、時に毒を含んだ軽妙なやり取りは、彼女の代名詞でもある。しかし、その辛口なコメントの裏には、相手に対する深いリスペクトと愛が隠されている。大御所タレントから若手芸人、文化人まで、どんな相手であってもひるむことなく、それでいて相手の魅力を最大限に引き出す手腕は群を抜いている。
一歩引いて全体を観察しながら、ここぞというタイミングで投げる一球。それが番組全体を盛り上げ、スタジオに爆笑を生み出す。共演者が思わず「水谷さんだから話せた」と漏らす背景には、確かな信頼関係と彼女特有の懐の深さがあるからに他ならない。
