話題沸騰中の 群馬高崎くろ松の至高の中華そば！行列回避の裏技と限定麺の全貌について、多角的な視点をご紹介しています。

店名に掲げられた自家製麺こそ、この店のアイデンティティそのもの。厳選された数種類の国産小麦を独自の配合でブレンドし、その日の気温や湿度に合わせて加水率をミクロン単位で微調整しながら製麺される。

茹で上げられた麺は、まるでシルクのように滑らかで艶やか。唇を滑り抜ける摩擦ゼロの啜り心地と、噛み締めた瞬間に広がる豊かな小麦の甘香。繊細な淡麗スープの旨味を余すところなく持ち上げながらも、決して麺自体の存在感が埋もれることはない。職人の魂が宿る麺線美は、器のなかで芸術的な輝きを放っている。