築地場外市場を訪れる醍醐味といえば、なんといっても活気あふれる店頭での食べ歩きと、豊洲から毎朝直送される極上海鮮を使ったランチです。現在人気を集めている名物とおすすめジャンルをピックアップします。
1. 焼き立て玉子焼きの食べ比べ
築地名物として不動の地位を誇る玉子焼き。甘めの出汁がじゅわっと広がる「丸武」や「山長」では、串に刺した出来立てアツアツの玉子焼きを1本数百円で手軽に味わえます。職人が目の前の銅鍋でリズミカルに巻き上げる職人技も見応え抜群です。
2. 目の前で炙る海鮮串焼き＆和牛串
ホタテにウニやバター醤油を乗せてバーナーで豪快に炙る海鮮串や、大粒のカキ、香ばしいウナギの蒲焼き串など、五感を刺激する屋台グルメが充実しています。さらに、高品質なA5ランク黒毛和牛の串焼きステーキを提供する店舗も登場し、国内外の肉好きを唸らせています。
3. 贅を尽くした極上海鮮丼
築地ランチの主役である海鮮丼は、専門店の激戦区ならではの高水準を維持しています。本マグロの大トロ・中トロ・赤身が美しく敷き詰められたマグロ尽くし丼や、濃厚な生ウニとイクラがこぼれんばかりに盛られた特上丼は外せません。老舗水産仲卸直営の店舗から「築地虎杖」グループなどの名店まで、目利きの光る一杯が楽しめます。
4. 和スイーツ＆フレッシュフルーツ
大粒の旬のイチゴを使用したイチゴ大福や、濃厚な宇治抹茶を使用したソフトクリームなど、食後のデザートとして楽しめるワンハンドスイーツの専門店も若い世代を中心に高い人気を博しています。
