オランダ家の暖簾を語るうえで、落花生パイ（楽花生パイ）を外すことはできない。主役となるのは、豊かな風味とコクを誇る千葉県産落花生。これを特製の白餡と丁寧に練り上げ、蜜漬けにした落花生の粒感をアクセントに残した特製餡を、芳醇なバター生地で包み込んでいる。
パイ生地の仕込みには、オランダから直輸入される発酵バターを100パーセント使用。職人が幾重にも折り重ねた層は、ひと口かじればサクッと軽やかに崩れ、重厚なバターの香りが鼻腔を抜ける。餡の控えめな甘さと落花生の香ばしさ、そして塩味の効いたパイ生地の見事な調和は、まさに唯一無二の味わいだ。
これと双璧をなすのが楽花生最中だ。愛らしい落花生の莢（さや）をかたどった香ばしい最中種の中に、落花生餡ともっちりとした求肥がぎっしりと詰まっている。洋のパイと和の最中。この二大看板が存在するからこそ、世代を問わず幅広い層へ安心して贈ることができる。
