千歳鶴 酒ミュージアムを訪れたなら絶対に外せないのが、直営店カフェメニューの筆頭である千歳鶴 酒粕ソフトクリームです。蔵元直送の新鮮な酒粕を贅沢に練り込んだソフトクリームは、口に含んだ瞬間に上品な吟醸香がふわりと広がり、ミルクの濃厚なコクと酒粕の自然な甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。アルコール分は加熱処理で飛ばされているため、車の運転を控えている方やお子様でも安心して楽しめます。
日本酒好きにとって最大のハイライトは、充実した試飲コーナーです。専用コインを購入して注ぐ最新の試飲サーバーでは、蔵元直営ならではの「生酒」や「季節限定酒」を少量ずつ手頃な価格（1杯100円〜300円程度）でテイスティングできます。また、酒造りの命とも言える日本清酒 丹頂蔵の仕込み水（豊平川伏流水の地下深層水）を無料でテイスティングできるウォーターサーバーも設置されており、柔らかな口当たりと水の清らかさを直接舌で確かめられます。
