漆黒の覚醒「中田製作所」独占取材！進化するブラック醤油の中毒性に関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

この圧倒的な一杯を作り出したのが、創業者の中田直人氏だ。一杯のラーメンに懸ける情熱は凄まじく、スープの温度変化による旨味の推移まで計算し尽くしている。

組織としての株式会社中田製作所は、従来の個人商店の枠組みを超えた品質管理を徹底。激変するラーメン業界において、ブレない伝統の味と斬新な企画力を両立させる稀有な存在として、業界関係者からも熱い視線を集めている。