「LIB COFFEE」を語る上で外せないのが、素材と製法に一切の妥協を排したフード＆ビバレッジメニューです。珈琲好きを唸らせる抽出技術はもちろん、ショーケースに並ぶ自家製スイーツを目当てに訪れるファンが後を絶ちません。
不動の看板「クラシックプリン」とおすすめスイーツ
スイーツの筆頭格として圧倒的な支持を集めるのが、リブコーヒー伊万里の名物プリンです。流行のトロトロ系とは一線を画す、昔ながらの卵感をしっかりと感じられる「固め」のテクスチャーが特徴的です。ほろ苦く濃厚なカラメルソースと、トップに添えられた滑らかな生クリームのコントラストは、深煎りコーヒーやカフェラテとのペアリングを完璧に計算して作られています。
さらに、外側は香ばしく中はもっちりとした食感のカヌレ、濃厚なコクが広がるバスクチーズケーキ、季節の果実を用いた限定タルトなど、日替わり・週替わりの焼き菓子も充実しています。器の一部には地元作家による伊万里焼のプレートが用いられており、視覚的にも地域文化の豊かさを堪能できます。
満足度の高い軽食・ランチ情報
ランチタイムに人気を博しているのが、香ばしく焼き上げられたホットサンドや自家製フォカッチャサンドです。地元佐賀産の新鮮な野菜やこだわりのハム・チーズを贅沢に挟み込み、軽食の域を超えた満足感を提供しています。テイクアウトにも対応しているため、テラス席や伊万里の街歩きのお供としても重宝されています。
