プロが明かすグレイビーソースの黄金比！肉汁の旨味と秘伝レシピにまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

本格洋食の領域にとどまらず、大衆的なポップカルチャーとして定着させた立役者といえばケンタッキー・フライド・チキンだ。秘伝のスパイスが効いたチキンとともに味わう濃厚なソースは、世界中に熱狂的なファンを持つ。

フライドポテトにチーズカードと熱々のソースを注ぐカナダの名物料理「プーティン」のように、ストリートフードやファストフードの領域でもその存在感は際立っている。ジャンクでありながら奥深い味わいが、世代を超えて人々を魅了する。