スーパーの棚に並ぶ一般的なバターと見比べたとき、誰もが最初に驚くのが「色」の違いだろう。一般的な黄色みの強いバターに対し、本品はまるで新雪のように純白だ。これは、使用するクリームの純度が極めて高く、余計な着色や酸化が一切起きていない証拠でもある。
製品ラインナップには、素材の風味を引き立てる「有塩」、お菓子作りに欠かせない「無塩」、そして欧州の伝統文化を色濃く反映した「発酵バター」が存在する。特に発酵バターは、厳選された乳酸菌でじっくりと発酵させたクリームから作られており、芳醇な香りとほのかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でる。パンにそのまま塗って食べるだけでも、日常の朝食がラグジュアリーなホテル朝食へと変貌するほどのインパクトを持つ。
