ローソンが展開する「Uchi Café」ブランドは、日本のコンビニデザート史を何度も塗り替えてきた。その象徴とも言えるのが「プレミアムロールケーキ」だ。スプーンで食べるスタイルを確立したあの濃厚かつすっきりとした生クリームは、改良を重ねながら今なお不動の人気を誇る。
さらに、空前のブームを巻き起こしたバスク風チーズケーキ「バスチー」も、進化の手を緩めない。表面の焦がしカラメルのほろ苦さと、なめらかで濃厚なチーズ生地の絶妙なコントラスト。手軽な価格で本格的な味わいを提供する姿勢こそが、長年愛され続ける理由だ。
